春季為四時(shí)之首，萬(wàn)象更新之始，正如《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)》中寫(xiě)道：“春三月，此謂發(fā)陳，天地俱生，萬(wàn)物以榮”。古時(shí)以立春至立夏期間為春季。當(dāng)春歸大地之時(shí)，自然界陽(yáng)氣開(kāi)始升發(fā)，萬(wàn)物復(fù)蘇，因此春季飲食應(yīng)掌握春令之氣升發(fā)舒暢的特點(diǎn)，順應(yīng)季節(jié)，調(diào)養(yǎng)生氣，合理飲食。日常飲食中我們又該注意些什么？下面為大家總結(jié)了幾個(gè)要點(diǎn)：

一、宜溫?zé)帷⒓缮?/span>

由冬季的膏粱厚味轉(zhuǎn)變?yōu)榇杭镜那鍦仄降?，春季的飲食就要清淡一些，讓胃腸“放個(gè)假”。春季飲食總的原則是宜溫?zé)?、忌生冷，保持寒熱均衡的平性，宜多吃富含蛋白質(zhì)、維生素的食物，如肥肉、豆制品、蔬菜等，少食脂肪含量高的食品。因?yàn)橛湍伒氖澄锸澈笕菀桩a(chǎn)生飽腹感，人體會(huì)產(chǎn)生疲勞現(xiàn)象。

二、春季干燥，多甘少酸

春季風(fēng)大氣候干燥，且陰晴不定，變化頻繁，易使人口干舌燥，出現(xiàn)咳嗽、皮膚干燥的等癥狀?？梢允秤酶蕽?rùn)的梨，能助脾益氣，但要注意不可多吃生品，易傷脾胃?？蓪⒗媾c銀耳、大棗、冰糖等一起熬煮飲用，增加飲水量的同時(shí)也能改善干燥的癥狀。

中醫(yī)認(rèn)為，五味入五臟，春季應(yīng)肝，酸味入肝，具有收斂的作用，不利于陽(yáng)氣的生發(fā)和肝氣的疏泄，因此立春后要少吃酸味，增加甘味的攝入，如蜂蜜、牛肉、棗等。

三、時(shí)令蔬菜多攝取，春食韭蔥升陽(yáng)氣

春天的氣溫變化較大，細(xì)菌、病毒容易侵犯人體而致病，所以在飲食上應(yīng)多攝取富含維生素的綠色蔬菜。春季的時(shí)令蔬菜主要有香椿芽、韭菜、油菜、菠菜、豆芽、竹筍等。其中韭菜、大蔥有利于升發(fā)陽(yáng)氣，是食用的最佳時(shí)機(jī)。

四、多飲水，強(qiáng)健體，保持好心態(tài)

中醫(yī)認(rèn)為春天是肝旺之時(shí)，多飲水可增加循環(huán)血容量，有利于養(yǎng)肝和提高新陳代謝。如果肝氣過(guò)旺或者肝氣郁結(jié)，都易損傷肝臟。因此情緒調(diào)理在春季同樣非常重要。氣候不穩(wěn)定，人的情緒也容易變得急躁，可以多吃降肝火的食物，如苦瓜、黃瓜、番茄、新鮮綠葉蔬菜、柚子、杏仁、蘋(píng)果、草莓等。

春暖花開(kāi)也是強(qiáng)身健體的好季節(jié)，如廣播體操、八段錦等活動(dòng)強(qiáng)度足矣。適當(dāng)?shù)脑黾踊顒?dòng)，強(qiáng)身健體，合理的均衡飲食，身體健康。

參考文獻(xiàn)：

       1、王宜立春養(yǎng)生與食療人民政協(xié)報(bào) 2021年/2月/5日第010版

       2、燕聲早春時(shí)節(jié)有三忌：冷、油、煩保健時(shí)報(bào) 2021年/2月/25日第014版

       3、周妍冷驚蟄、暖春分、顧護(hù)陽(yáng)氣防時(shí)疫中醫(yī)健康養(yǎng)生 2021,(7),03,26-28